10 Jahre, es ist kaum zu glauben! Als wir 2011 in unser neues Weingut gezogen sind, hatten wir den Traum vom international anerkannten Weingut mit Weinen von alpinem Stil. Jetzt, nach 10 Jahren, sind wir voll Dankbarkeit und Zufriedenheit über das Erreichte. Es geht nie so schnell, wie man es sich wünscht, aber die Freude an der Entwicklung ist groß. 10 Jahrgänge sind beachtlich und ein schöner Anlass, um über Erfahrungen, Werte und Gepflogenheiten zu reflektieren.
Ein besonderer Schatz in unserem Neubau ist der Verkostungsraum: Schlicht und zeitlos mit einer spürbaren Verankerung im Weinberg und umwerfendem Blick auf das Südtiroler Unterland. Vielen Weinfreunden aus nah und fern konnten wir hier unsere Weine zeigen.
In diesen Jahren gab es herausragende Jahrgänge wie 2016 und 2019, aber auch schwierige wie 2014. Große Trinkerlebnisse, die wir unlängst hatten, waren zum Beispiel Matan 1978 und 2002.
Die Klimaerwärmung ist Fakt. In den letzten 10 Jahren hat sich die Weinlese um 2-3 Wochen nach vorne geschoben. Wir sind ein „Cool Climate“ Gebiet und haben Weinberge in hohen Lagen. Unsere Weinberge profitieren von den veränderten Bedingungen – noch.
Wir pflegen eine große Liebe zur Natur: Im Lauf der Jahre ist uns diese tiefe Verbundenheit immer bewusster geworden. Wir ahnen, welche feingliedrigen Prozesse sich in der Natur abspielen und wie sie sich in der Seele des Weines verwandeln.
Unsere Weine zeigen, wie wir sind. Unaufdringlich, fein, elegant, mit spürbarem Charakter, naturverbunden. Und mit Falten im Gesicht, die unsere Geschichte erzählen.
In den nächsten Jahren möchten wir das Weingut mit den bestehenden Werten weiterführen. Wichtig ist, weiterhin für mehr Nachhaltigkeit zu arbeiten. Warum nicht zwischen den Rebzeilen Gemüsen anbauen? Oder auf technologische Möglichkeiten wie Drohnen setzen? Wir möchten Innovationen nützen, damit wir uns einen Schritt zurück leisten können: eine Rückkehr zur Natur. Es ist wichtig, der Natur näher zu kommen, sie zu sehen, zu hören, zu fühlen. Unser Wunsch ist es, mit dem Weingut immer Vorreiter in puncto Qualität zu bleiben. Der Name Pfitscher soll internationale Strahlkraft besitzen.
