Es macht uns stolz, Ihnen so einen hochwertigen, dichten, großen Wein mit solch einer Eleganz und Gefälligkeit im Trunk empfehlen zu können. Genießen Sie ihn einfach, ob relativ jung oder auch noch nach vielen Jahren.
Das bekannte Weindorf Kurtatsch, ursprünglich „Cortazo“, gibt dem Wein diesen Namen. Wenn alles hundertprozentig stimmt, in sehr guten Jahren – nur dann kann ein Wein von außerordentlicher Qualität wie unser Cortazo entstehen. Hauptsächlich Merlot, ein bisschen Cabernet Sauvignon und Cabernet Franc aus einer der besten Lagen für diese Rebsorten: Brenntal. Bereits der Name lässt das Klima der Lage erahnen. Sie befindet sich im Norden des Dorfes Kurtatsch und gehört zu den wärmsten Weinbergen Südtirols. Die Reben der Steillage mit intensiver Sonneneinstrahlung stehen auf rotem, sandigem Lehmboden. Abends werden die fleischigen Trauben durch erfrischende Fallwinde abgekühlt. Ein einzigartiges Terroir also, prädestiniert für die Produktion von internationalen Spitzenrotweinen mit alpinem Charakter. Bei hoher physiologischer Reife müssen die Trauben feste, knackige Schalen aufweisen, vollreife Fruchtaromen entwickeln und dabei samtige Gerbstoffe haben. Die Fürsorge erfahrener Hände und richtig gewählte Holzfässer lassen diesen Wein zu unserem Cortazo gedeihen - oder eben nicht. Erst nach 12 Monaten Reifezeit in unseren Barrique Fässern und weiteren 12 Monaten in der Flasche kommt er in limitierter Auflage auf dem Markt.
