Mit dem neuen Spitzenwein feiert die Familie Pfitscher die Idee und den Willen, einen Wein zu kreieren, der ein Gebiet und eine Identität zum Ausdruck bringt. Der Pinot Nero Riserva Vigna Das Langefeld ist das Ergebnis einer sorgfältigen Auslese und einer schonenden Weinbereitung im Keller.
Der elegante und charaktervolle Vigna Das Langefeld ist ein Blauburgunder mit einer ganz besonderen Identität: Zunächst erfreuen Düfte von Waldfrucht und Unterholz mit leichten Rauchnoten die Nase. Am Gaumen ist er dann reichhaltig und vielschichtig mit samtigen Tanninen, die mit einer beeindruckenden Länge verbleiben. Der Vigna Das Langefeld verkörpert Stil und Handschrift der Familie Pfitscher sowie die elegante Kraft des Blauburgunders.
Während der Verkostung ist es interessant und erfreulich zu entdecken, wie dieser neue Pinot Nero Riserva Typizität und Innovation vereint. Eros Teboni - WSA Best Sommelier of the World 2018 - sagt: " Der Vigna Das Langefeld hat eine elegante, moderne Handschrift, die jedoch stark mit der Typizität der Südtiroler Weine verbunden ist. In anderen Interpretationen dieser Rebsorte findet man manchmal eher rustikale Züge: hier hingegen überwiegt Eleganz und Lebendigkeit. Ein Blauburgunder mit starker Identität und großer Persönlichkeit, unter größtem Einsatz und detailreichem Aufwand produziert."
Ein Projekt, das 2013 auf Initiative der gesamten Familie Pfitscher entstanden ist, aber seinen Ursprung in den Ideen und dem Willen von Klaus Pfitscher sieht. Er hat bereits 1984 im Alter von 24 Jahren das Potenzial der Lage erkannt und beschlossen, eine hohe Dichte pro Hektar an burgundischen Pinot Noir-Klonen zu pflanzen. "Als ich 1984 diesen Weinberg gepflanzt habe, war ich überzeugt, dass daraus etwas Großes entstehen würde. Dieser Wein ist die Vollendung eines Traumes", sagt Klaus. Hannes Pfitscher - Önologe und Kellermeister - ist heute zusammen mit seinem Vater derjenige, der sich mit Leidenschaft um die Weine kümmert. Er selbst sagt: "Wir alle streben ständig nach Perfektion. Das Alter der Reben, das Mikroklima von Glen und der biologische Anbau bilden die Grundlage für einen Wein mit großer Tiefe sowie ausgezeichneter Eleganz und Finesse, auf den wir sehr stolz sind".
Der Vigna Das Langefeld verbindet somit Vergangenheit und Gegenwart einer Familie und einer Weinregion.
Die Kleinparzelle Das Langefeld ist eine der höchstgelegenen und ältesten Blauburgunder - Weinberge in Südtirol. Sie befindet sich in der Lage Glen, oberhalb von Montan, und liegt auf ca. 500 m über dem Meeresspiegel. Dieses Gebiet gehört zusammen mit Mazzon zweifellos zu den Bekanntesten und Anerkanntesten für diese Rebsorte in Italien. Wie alle Weinberge der Familie Pfitscher wird auch diese Parzelle, die nur 4.000 m2 groß ist, vollständig biologisch bewirtschaftet. Der Weinberg ist nach Westen ausgerichtet und zeichnet sich durch tiefgründige Ton - und Kalkböden aus. Das Guyot-Erziehungssystem ermöglicht eine hohe Pflanzdichte von etwa 8.000 Rebstöcke pro Hektar.
Dieser Wein ist das Ergebnis einer sorgfältigen Auslese, bei der gesunde, vollreife Trauben aus einer geringen Erntemenge handgelesen werden. Es folgt eine zweitägige Kaltmazeration der Trauben, die zum Großteil nicht entrappt werden, und eine etwa 14-tägige Spontangärung. Nach einer weiteren 12-monatigen Reifung in Barriques ruht und reift der Wein zuerst sechs Monate in einem 10hl-Holzfass, dann 30 Monate in der Flasche. Die Abfüllung erfolgt ohne Schönung und Filtration.
Die jeweils in Seidenpapier gewickelte Flasche Pinot Nero Riserva Vigna Das Langefeld, mit ihrer klaren und zeitgemäßen Verpackung, die perfekt zum Erscheinungsbild des Unternehmens passt, wird in einer eleganten Holzkiste präsentiert.
Der neue Spitzenwein wird in einer exklusiven Auflage von nur 1.296 nummerierten Flaschen angeboten, und jeder Jahrgang ist ab November erhältlich.
