Unser naturnahes Denken und Handeln macht den Weg frei für das Qualitätssiegel KlimaHaus Wine. Diese Auszeichnung haben wir als erste Kellerei in Italien erhalten.
Nachhaltigkeit ist für uns weit mehr als rein ökologisches Wirtschaften. Die Natur braucht Freiräume zur eigenen Entfaltung. Der Erhalt der Bodenfruchtbarkeit ist dabei besonders wichtig. Wir respektieren die Regeln der Natur und versuchen unsere Weine so schonend wie möglich zu bereiten. Denn jede Zusatzbehandlung vermindert die Qualität und nimmt den Weinen ihr natürliches Leben. Mit dem Ziel nachhaltig zu Arbeiten verpflichten wir uns auch für einen verantwortlichen Umgang mit unseren Weinen, Kunden und Geschäftspartnern. Das Siegel KlimaHaus Wine ist der Beweis, dass wir aus ökologischer, sozio-kultureller sowie technisch-wirtschaftlicher Sicht den richtigen Weg eingeschlagen haben.
Hier einige Akzente:
- Reduzierung des Wasserverbrauchs durch die Wiederbenutzung des Regenwassers für die Bewässerung und Reinigung.
- Abdeckung von 75% des Verbrauchs durch eine Photovoltaikanlage (Solarenergie), Wärmepumpe und Holzofen.
- Einsparung von Energie am Kühlsystem dank des tiefen, unterirdisch und somit überwiegend natürlich gekühltem Weinkellers.
- Verwendung von eigenem Kompost in den Weinbergen.
- Die Aussaat von Getreide und Leguminosen in den Weinbergen erhält und fördert die Bodenfruchtbarkeit, gleichzeitig wird der Wurzelraum vergrößert und ermöglicht somit ein schnelleres und tieferes Wachstum der Wurzeln. Diese versorgen den Boden mit natürlichen Nährstoffen und bereichern dadurch die Insektenvielfalt und intensivieren die Humusproduktion. Dank der Begrünung werden auch die Rebstöcke selbst mit mehr Nährstoffen versorgt.
- Drastische Reduzierung der Wirkstoffe in Anzahl und Häufigkeit der Anwendung.
- Gezielter Einsatz von Schutzmitteln ohne festen Einsatzkalender.
- Einsatz von ausschließlich wassersparenden Tropfanlagen zur Bewässerung.
- Alternierendes Mähen von Rebzeilen für die Erhaltung des natürlichen Lebensraums von nützlichen Insekten.
- Verstärkte Integration von Tieren in unseren Weinbergen.
- Verwendung von ungebleichten und ungefärbten und Korken
- Verwendung von pflanzlichen und 100% recycelbaren Kapseln.
- Verwendung von leichterem Glas für die Weine für eine bessere Co2 Bilanz.
- FSC-Umweltsiegel und klimaneutraler Druck.
- Vorhandensein einer kontrollierten mechanischen Belüftung mit Wärmerückgewinnung sowohl im Weingut als auch in den Büros und im Empfangsbereich.
- Verfügbarkeit eines CO2-Abflussschachtes.
- Durchschnittlicher Tageslichtfaktor gemessen > 2% für Verkaufs- und Verkostungsräume.
