„Wimmen“, wie die Weinlese in Südtirol genannt wird, ist für uns die schönste Zeit des Jahres. Nachdem nun alle Trauben ihren Heimweg in den Keller gefunden haben, möchten wir Ihnen einen kleinen, eindrucksvollen Rückblick auf die diesjährige Ernte geben.
Die uns bekannten Herausforderungen Hagel, Regen und Trockenheit haben uns auch dieses Jahr nicht ganz verschont. Dennoch konnten wir gemeinsam mit unserem überragenden Team diese mit Fleiß, Professionalität und viel Feingefühl bewältigen. Der Jahrgang 2021 ist vielversprechend und wird euch wieder mit gewohnter Pfitscher Eleganz überzeugen. Die 43 Erntetage haben wir mit unseren Hauptrebsorten Blauburgunder und Sauvignon Blanc abgeschlossen. Das goldene Herbstwetter war von außerordentlich großen Temperaturunterschieden zwischen Tag und Nacht geprägt. Diese geben eine intensive und frische Aromatik. In den Keller kamen ausschließlich gesunde und reife Trauben. Eine akribische Selektionsarbeit, die hauptsächlich von Opa Alfred und Papi Klaus kontrolliert wird.
Wir stoßen auf einen großartigen Jahrgang 2021 an!
