„Pfitscher“ steht schon seit jeher für die Passion, guten Wein zu machen. Schließlich sind wir in Montan. Montan liegt im Südtiroler Unterland. Unterland ist Weinland! Wir könnten nicht anders, selbst wenn wir wollten…
Die Pfitschers machen bereits seit dem Jahr 1861 Wein. Mehr als 150 Jahre, in denen natürlich unser Wein, aber auch unsere Philosophie eine enorme Entwicklung durchgemacht haben. Die Anforderungen an den Wein waren in der Vergangenheit andere, als sie es heute sind. Das hat unser Vater Klaus bereits vor 40 Jahren verstanden. Also entschied er sich dazu, auf die Vinifizierung von anspruchsvolleren Weinen und somit voll auf Qualität zu setzen. Ein zu der Zeit noch nicht sehr weit verbreitetes Konzept im Südtiroler Weinbau. Er sollte Recht behalten. Unsere Weine stehen auch heute immer mehr für die pure Kraft der Rebe, für Wein in seiner ehrlichen, reinen Echtheit.
