Da decenni, la famiglia Pfitscher mantiene con il Pinot Nero un legame forte e profondo. La particella "Das Langefeld" è situata nell’MGA di Gleno, a Montagna, luogo che offre le condizioni ideali per ottenere grandi vini da questa nobile varietà. Il vigneto, esposto a ovest, è stato piantato nel 1984 ed è caratterizzato da terreni profondi con argilla in superficie e substrato calcareo. Questo permette la produzione di un Pinot Nero dalla particolare identità: dapprima fragranze di frutti di bosco e di sottobosco con lievi accenni a note affumicate deliziano e coinvolgono l’olfatto, preparando la mente ad un assaggio intrigante. Al sorso è di fatto ricco e stratificato di sapori, con tannini vellutati che ne definiscono il gusto che permane al palato con avvolgente lunghezza.
Annata: 2019
Vitigno: Pinot Nero
Denominazione: Alto Adige DOC
Provenienza: Vigna "Das Langefeld" a Gleno
Altitudine: 500 m
Potenziale di invecchiamento: 20 - 30 anni
Bottiglia: 0,75 l + 1,50 l + 3,00 l
Temperatura di servizio: 14 - 16 °C
Un vino che è il frutto del meticoloso lavoro di selezione in fase di raccolta delle uve, dove acini sani e pienamente maturi, vengono selezionati a mano da vendemmie di basse quantità. La maggior parte dell’uva non viene diraspata e segue poi una macerazione a freddo di due giorni dalla quale la fermentazione alcolica avviene spontaneamente. Dopo circa quattordici giorni di fermentazione, il vino è posto a maturare per 12 mesi in barrique e dopo una sosta di 6 mesi in una botte grande da 10hl segue un ulteriore affinamento di 30 mesi in bottiglia. L’imbottigliamento avviene senza filtrazione.
Carni rosse, selvaggina e formaggio stagionato.
2020 - Vinum 2025 - 95 // 2020 - Falstaff 2025 - 97 (miglior Pinot Nero) // 2020 - James Suckling 2025 - 94 // 2020 - Gambero rosso 2025 - 2 bicchieri // 2019 - I vini di Veronelli 2024 - Grande esordio (M.M.) 94 // 2019 - Vitae 2024 - 4 Viti // 2019 - Gambero rosso 2024 - 2 bicchieri (final) // 2019 - Vinum 2024 - 95 // 2019 - Falstaff 2024 - 97 (miglior Pinot Nero) // 2019 - James Suckling 2024 - 93