Vino bianco cresciuto su terreni di porfido grigio e polvere di roccia sabbiosa calcarea. Colore giallo paglierino e grande potenziale di profumi con sentori minerali di pietra focaia e un frutto assolutamente chiaro. Al palato si presenta con grande profondità, precisione e un retrogusto deciso e persistente.
Annata: 2021
Vitigno: Sauvignon Blanc
Denominazione: Südtirol - Alto Adige DOC
Provenienza: Vigna “Kathreinerfelder” a Fiè allo Sciliar
Altitudine: 900 m
Potenziale di invecchiamento: 10 – 20 anni
Bottiglia: 0,75 l + 1,50 l
Temperatura di servizio: 8 - 12 °C
dopo una macerazione di circa sei ore prima della pressatura, la fermentazione avviene per il 50% in piccole botti di rovere e per il 50% in botti d’acciaio a una temperatura controllata di 18° C. Affinamento di gusto e aroma su lieviti per diciotto mesi in botti di rovere e acciaio, dopodiché per alcuni mesi in bottiglia.
ideale con pesce, frutti di mare, risotti e carne suina.
2021 - Vitae 2024 - 3 Viti // 2021 - The Wine Hunter 2024 - Award Rosso // 2021 - I vini di Veronelli 2024 - 3 Stelle (M.M.) 91 // 2021 - James Suckling 2024 - 95 // 2021 - Gambero rosso 2024 - 2 bicchieri (final) // 2021 - Eros Teboni The Wine Journal 2024 - 93 // 2021 - Bibenda 2024 - 4 grappoli // 2021 - Vinum 2024 - 90 // 2021 - Falstaff 2024 - 93 // 2021 - Gault&Millau 2023 - 3 Trauben // 2020 - Gardini Notes 2023 - 92 // 2020 - Bibenda 2023 - 4 grappoli // 2020 - Robert Parker The Wine Advocate 2023 - 89 // 2020 - I vini di Veronelli 2023 - 3 Stelle (M.M.) 92 // 2020 - Luca Maroni 2023 - 94 // 2020 - Vinum 2023 - 90 // 2020 - Gambero rosso 2023 - 2 bicchieri // 2020 - Eros Teboni The Wine Journal 2023 - 94+ // 2020 - Falstaff 2023 - 93 // 2020 - James Suckling 2023 - 95 // 2019 - Wine Enthusiast 2022 - 93 // 2019 - Gault&Millau 2022 - 4 Trauben // 2019 - Gardini Notes 2022 - 93+ // 2019 - Vitae 2022 - 3 Viti // 2019 - I vini di Veronelli 2022 - 3 Stelle (M.M.) 91 // 2019 - Bibenda 2022 - 4 grappoli // 2019 - Gambero rosso 2022 - 2 bicchieri // 2019 - James Suckling 2022 - 95 // 2019 - Vinum 2022 - 91 // 2017 - Eros Teboni The Wine Journal 2022 - 93 // 2019 - Luca Maroni 2022 - 96 // 2019 - Doctor Wine 2022 - 92 // 2019 - Robert Parker The Wine Advocate 2022 - 92 // 2019 - Falstaff 2022 - 93 // 2018 - Gault&Millau 2021 - 3 Trauben // 2018 - James Suckling 2021 - 92 // 2018 - Gardini Notes 2021 - 95+ // 2018 - Bibenda 2021 - 4 grappoli // 2018 - I vini di Veronelli 2021 - 3 Stelle (M.M.) 92 // 2018 - Gambero rosso 2021 - 2 bicchieri (final) // 2018 - Falstaff 2021 - 93 // 2018 - Luca Maroni 2021 - 92 // 2017 - Gardini Notes 2020 - 95+ // 2017 - Wine Enthusiast 2020 - 92 // 2017 - Bibenda 2020 - 4 grappoli // 2017 - I vini di Veronelli 2020 - 3 Stelle (G.B.) 92 // 2017 - Gambero rosso 2020 - 2 bicchieri (im Finale) // 2017- Luca Maroni 2020 - 90 // 2017 - Falstaff 2020 - 93 // 2016 - James Suckling 2019 - 93 // 2016 - Bibenda 2019 - 3 grappoli // 2016 - I vini di Veronelli 2019 - 3 Stelle (G.B.) 91 // 2016 - Gardini Notes 2019 - 93+ // 2016 - Luca Maroni 2019 - 93 // 2016 - Falstaff 2019 - 92